Régime vin, chocolat et fromage, menus et conseils

Notre régime:

Il est conçu en fonction des recommandations du Guide alimentaire canadien, mais nous y avons ajouté quelques touches françaises. Nous vous proposons un menu hebdomadaire bâti par Isabelle Huot autour d'un apport quotidien de 1400 calories, lequel permet une perte de poids d'au moins une livre par semaine.

NEUF FAÇONS DE MANGER À LA FRANÇAISE

1. Ralentissez. Le message 'je suis plein' envoyé par votre estomac met 20 minutes pour atteindre votre cerveau. Manger plus lentement donne le temps à votre organisme de réaliser qu'il est rassasié, ce qui vous empêchera de vous gaver.

2. Prenez de petites bouchées. Lorsque votre bouche est pleine à craquer, vous ne goûtez même pas la nourriture.

3. Concentrez-vous sur votre repas. Si vous soupez devant la télé, par exemple, vous risquez de vous empiffrer sans même vous en rendre compte. Vous apprécierez davantage votre nourriture en portant attention à ce que vous mangez ou en partageant votre repas avec votre famille ou vos amis.

4. Déposez votre fourchette entre les bouchées. Savourez les aliments et attendez d'avoir avalé avant de prendre une autre bouchée.

5. Utilisez de plus petites assiettes. Cela fait paraître les petites portions plus grosses et vous permet de vider votre assiette sans vous gaver.

6. Si ce n'est pas de la 'vraie' nourriture, n'en mangez pas! Votre corps sait quoi faire avec les bons aliments. En revanche, les denrées aux couleurs fluo, les blanchisseurs à café, les boissons gazeuses peu caloriques et autres substances créees en laboratoire risquent d'entraîner un surplus de poids et des problèmes de santé.

7. Prenez des repas de plusieurs services. Un repas composé d'au moins deux plats, par exemple une salade et un plat principal durera plus longtemps, ce qui vous évitera de manger trop, trop vite.

8. Fini les collations de fin de soirée! Terminez votre repas par une douceur, comme un petit morceau de chocolat noir de bonne qualité. Cela contribuera à éliminer les fringales de fin de soirée.

9. Pensez grande qualité, petite quantité. De plus petites portions d'une nourriture riche et d'excellente qualité vous rassasieront sans vous bourrer.

Mangez cela et perdez du poids

Oubliez les barres énergétiques ou les simili-pommes de terre en purée qui détraquent l'estomac. Les Françaises savent que la meilleure manière de rester mince est de savourer de vrais bons aliments comme ceux qui figurent ici.

Optez pour le meilleur fromage du Québec que vous puissiez vous offrir : il sera tellement goûteux qu'une seule lamelle vous suffira.

Cessez de considérer le pain comme un ennemi! Il suffit de savoir en manger avec modération, comme n'importe quelle partie de votre repas.

Recherchez des chocolats de qualité supérieure, comme ceux des marques Valrhona ou Côte d'Or. Un petit morceau d'un peu moins de 30 g vous suffira.

Consommez des mets contenant des matières grasses, vous serez ainsi moins susceptible de grignoter entre les repas.

Certaines études suggèrent que le vin rouge (et possiblement le champagne) contient des éléments bénéfiques pour le coeur. 'Voilà qui pourrait expliquer pourquoi les Françaises peuvent consommer des matières grasses sans souffrir de maladies du coeur', avance le Dr Serge Renaud, anciennement de l'université de Bordeaux.

Menu du DIMANCHE, semaine 1

DÉJEUNER

2 rôties de pain de blé entier (172 calories)

15 ml (1 c. à soupe) de beurre d'amande (90 calories)

1 pêche (31 calories)

1 café au lait avec 125 ml (1/2 tasse)de lait 2 % (65 calories)

358 kcal

DîNER

Poutine maison au fromage St-Guillaume

25 frites cuites au four (avec 5 ml / 1 c. à thé d'huile d'olive) (147 calories)

30 g (1 oz) de fromage St-Guillaume, en morceaux (120 calories)

160 ml (2/3 tasse) de sauce BBQ ou à poutine réduite en sodium (122 calories)

* Mettre les frites et le fromage dans un bol. Verser la sauce bien chaude.

6 radis en rondelles + 10 haricots verts (23 calories)

125 ml (1/2 tasse) d'ananas, en cubes (39 calories)

451 kcal

SOUPER

Bar mariné au pamplemousse

90 g (3 oz) de filet de bar (87 calories)

1/2 pamplemousse rose (38 calories)

Persil frais, au goût

Fleur de sel, au goût

* Prélever les suprêmes et presser la chair restante pour obtenir le jus. Faire mariner le poisson dans le jus de pamplemousse. Faire cuire sous le gril ou sur le BBQ. Décorer de persil frais, des suprêmes de pamplemousse et de fleur de sel.

Salade d'épinards et de couscous

250 ml (1 tasse) de jeunes pousses d'épinard (7 calories)

125 ml (1/2 tasse) de couscous de blé cuit (88 calories)

7,5 ml (1/2 c. à soupe) d'huile d'olive (61 calories)

5 ml (1 c . à thé) de vinaigre de vin blanc (1 calorie)

2 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon (2 calories)

Sel et poivre, au goût

* Mettre les épinards et le couscous dans un grand bol. Mélanger le reste des ingrédients et en arroser la salade.

1 verre de vin rosé (150 ml / 5 oz)(106 calories)

1 carré de chocolat noir (3/4 oz / 20 g) (109 calories)

COLLATION: 125 ml (1/2 tasse) de lait

2 % + 2 biscuits pour le thé (109 calories)

608 kcal

Total : 1417 kcal

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